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香脆山药，口感独特，挑战你的味蕾！

作者：卷雪莲来源：好下载软件园更新：2023-05-26 阅读：次

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香脆山药口感独特挑战你的味蕾

香脆山药口感独特挑战你的味蕾

今天我们要和大家分享一道非常特别的美食，那就是香脆山药！

香脆山药是一道来自于中国的传统美食，它的口感非常独特，既有山药的软糯口感，又有金黄酥脆的外皮，吃起来酥脆可口，让人不忍释口。

如果你喜欢美食，那么一定不能错过这道美味，它一定会挑战你的味蕾。

材料准备

要做出一份美味的香脆山药，你需要准备以下材料：

1. 山药：我们需要选用新鲜的山药，山药要洗净去皮，切成约1cm见方的小块。

2. 鸡蛋：打散鸡蛋，备用。

3. 面包糠：面包糠是香脆山药的重要材料，可以使山药外脆内软，建议使用日本面包糠。

4. 淀粉：淀粉可以给山药外皮增加粘性，让面包糠更好地附着在山药上。

5. 油：炸香脆山药需要使用适量的油，建议使用植物油。

制作步骤

接下来我们来看一下香脆山药的制作步骤：

1. 将切好的山药块放入淀粉中拌匀，使山药表面裹上一层薄薄的淀粉。

2. 将裹好淀粉的山药块放入鸡蛋液中，使山药表面裹上一层蛋液。

3. 将裹好蛋液的山药块放入面包糠中，使山药表面裹上一层厚厚的面包糠。

4. 开始炸制：将油倒入锅中加热，当锅中的油温度达到170℃左右时，将裹好面包糠的山药块放入锅中炸制，炸至金黄色时捞出即可。

注意事项

制作香脆山药需要注意以下事项：

1. 山药要选用新鲜的，质量好的山药，否则做出来的口感不佳。

2. 鸡蛋液可以加入适量的盐和胡椒粉，使口感更佳。

3. 面包糠可以加入适量的芝士粉，增加香味。

4. 炸制香脆山药时，油温不要过高，否则山药外皮容易糊，口感变差。

总结

制作香脆山药并不难，只要掌握好制作步骤和注意事项，就可以轻松做出美味的香脆山药。

香脆山药的口感独特，吃起来既酥脆可口，又有山药的软糯口感，在口中慢慢融化，回味无穷。

如果你想挑战自己的味蕾，就来一份香脆山药吧！

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