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炸(焦炸丸子的做法)

作者：陆含之来源：好下载软件园更新：2024-01-02 阅读：次

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炸(焦炸丸子)的制作方法

材料准备

准备好以下食材：

- 绞肉：500克

- 面包屑：50克

- 鸡蛋：2个

- 洋葱：1个

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 酱油：适量

- 淀粉：适量

步骤一：准备工作

1. 将绞肉放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉和蒜末，搅拌均匀。

2. 将洋葱切成细末，加入绞肉碗中。

3. 打入一个鸡蛋，加入适量面包屑，搅拌均匀。

步骤二：调制味道

1. 加入适量酱油，搅拌均匀。

2. 将淀粉撒在绞肉碗中，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。

步骤三：制作丸子

1. 将剩余的一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，作为蛋液备用。

2. 取适量肉馅，用手搓成小丸子的形状。

3. 将丸子逐个蘸上蛋液，再沾上面包屑，确保丸子表面均匀覆盖。

步骤四：炸制丸子

1. 将锅中倒入适量油，烧至五成热。

2. 将丸子逐个放入锅中炸制，炸至金黄色。

3. 用漏网将炸好的丸子捞出，沥干多余的油。

步骤五：调制酱汁

1. 取一个小碗，加入适量酱油和蒜末，搅拌均匀。

2. 将炸好的丸子放入碗中，轻轻翻动，使酱汁均匀附着在丸子表面。

步骤六：装盘食用

将调制好的焦炸丸子装盘，可以选择撒上一些葱花或香菜作为装饰，增加口感和美观度。

小贴士

1. 在制作肉馅时，可以根据个人口味加入一些调料，如姜末、五香粉等，增加风味。

2. 炸制丸子时，油温不宜过高，以免外表炸焦而内部未熟。

3. 丸子炸制的时间不宜过长，以免丸子变得过干。

4. 酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，可以加入一些辣椒油或糖，增加味道的层次感。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的炸(焦炸丸子)。这道菜式不仅适合作为家常菜，也可以作为下午茶点心或派对小吃。希望您能享受制作和品尝这道美食！



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